「尊皇 黄金稲穂」は、愛知県西尾市の山﨑合資会社が醸造する普通酒です。創業1903年の同社は、地元産の酒米と三ヶ根山麓の良質な伏流水を使用し、伝統的な手造りの麹造りや低温発酵・低温貯蔵など、職人の技術と情熱を注いでいます。 このお酒は、コクがあり、程よい酸味と調和して深い味わいが特徴です。愛知県の濃厚な味付けの郷土料理、例えばひつまぶしや名古屋コーチンの照り焼き、八丁味噌を使ったどて煮などと相性が良く、料理の旨味を引き立てます。 「尊皇 黄金稲穂」は、地元の風土と職人のこだわりが詰まった一杯です。愛知の食文化とともに、ぜひお楽しみください。