三重県名張市に位置する瀧自慢酒造が醸す「吟醸 瀧自慢」は、フルーティな吟醸香とバランスの取れた味わいが特徴の吟醸酒です。この酒は、麹米に三重県産の山田錦を50％まで精米し、掛米には同じく三重県産の神の穂を55％まで精米して使用しています。仕込み水には、「平成の名水百選」に選ばれた赤目四十八滝の湧水を使用し、蔵内で自家培養された酵母を用いて丁寧に醸造されています。その結果、香味と旨みのバランスが取れた、飲み飽きしない味わいに仕上がっています。食前酒として最適で、特に生牡蠣やブリの照り焼き、ほうれん草のおひたしなどの料理と相性が良く、食事の時間を一層引き立てます。瀧自慢酒造は、「百人が一杯飲む酒より、一人が百杯飲みたくなる酒」をモットーに掲げ、少人数の熟練した職人たちが手がける銘柄を揃えています。自然豊かな環境と伝統的な製法が生み出す「吟醸 瀧自慢」を、ぜひ一度ご賞味ください。