長崎県平戸市に位置する福田酒造が醸す「福鶴」は、創業1688年の伝統と技術を受け継ぐ普通酒です。地元の契約農家が栽培した酒米を使用し、精米から醸造まで一貫して自社で行うことで、米の旨味を最大限に引き出しています。仕込み水には、平戸島最高峰・安満岳の湧水を使用し、まろやかで清らかな味わいを実現しています。手作業にこだわった製法により、穏やかな香りとすっきりとした後味が特徴です。冷やしても燗でも楽しめ、刺身や焼き魚、煮物など和食全般と相性が良く、食事の味を引き立てます。福田酒造の「福鶴」は、平戸の風土と職人の技が生み出す、心温まる一杯です。