わおわおわお、こんにちはこんにちは。とてもユニークで素晴らしい日本酒で、たくさんのアロマと甘さがありながら、滑らかな口当たりです。

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「エターナル・スプリング」。これは、一年中を通して入手可能な生酒（伝統的に春の季節にリリースされるお酒）です。非加熱処理のため、冷蔵保存する必要があります（店頭の棚で温かい場合は購入しないでください。冷蔵保存が必要！）。CEL-24は、非常に芳香の高い酒を生産できる驚くべき酵母です。メロン、梨、熟したりんご、花の香りが鼻腔を満たします。これらのテーマは口蓋にも引き継がれます。蒸したご飯の香りがほんのりとする非常にフルーティーな味わいです。これは原酒（加水されていない日本酒）ですが、アルコール度数はわずか14％なので、他の高アルコール原酒のような重みやとろみはありません。冷やして楽しむのが良いですが、温めても美味しくいただけます。この酒には、心地よい旨味の層があり、40℃で飲むと非常に落ち着きます。料理との相性も抜群です。甘み、渋み、酸味が絶妙なバランスで調和しています。

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