福岡県久留米市の山口酒造場が醸す「にわのうぐいす 特別純米 なつがこい」は、夏季限定の特別純米酒です。1832年創業の同蔵は、地元産の山田錦や夢一献を使用し、筑後川の伏流水で仕込む伝統を守り続けています。 このお酒は、リンゴ酸を多く生成する酵母を用いることで、爽やかな酸味とすっきりとした飲み口を実現しています。精米歩合は60%で、アルコール度数は15度。冷やして飲むことで、その爽快感が一層引き立ちます。夏の暑さを癒す一杯として、ぜひお楽しみください。