ヤマサン正宗 純米吟醸 折りがらみ 無濾過生原酒は、島根県出雲市の酒持田本店が醸す特別な日本酒です。「折りがらみ」とは、もろみを搾った際に生じる澱（おり）を適度に残した製法で、これにより酒に独特の旨味と深みが加わります。さらに、「無濾過生原酒」として、搾った後に濾過や加熱処理を行わず、酒本来の風味と新鮮さをそのまま瓶詰めしています。 この純米吟醸は、穏やかで上品な香りと、まろやかでキレの良い味わいが特徴です。冷やして飲むことで、そのフレッシュな風味をより一層楽しむことができます。また、精米歩合60％で醸されたこの酒は、米の旨味をしっかりと感じさせつつも、後味はすっきりとしています。 酒持田本店は、1877年（明治10年）創業の歴史ある蔵元で、伝統的な製法と革新を融合させた酒造りを続けています。このヤマサン正宗 純米吟醸 折りがらみ 無濾過生原酒は、そんな蔵元の技術と情熱が詰まった逸品です。 このお酒は、和食全般と相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と合わせると、その魅力を最大限に引き出します。また、チーズや生ハムなどの洋風の前菜とも好相性で、食中酒として幅広いシーンでお楽しみいただけます。