愛媛県松山市に蔵を構える雪雀酒造が手掛ける「雪雀 冬しずく」は、冬季限定で醸される大吟醸生酒です。このお酒は、精米歩合50%まで磨き上げた山田錦と八反錦を使用し、無濾過で仕上げられています。そのため、若々しい果実の香りと、雑味のない純粋な味わいが特徴です。アルコール度数は15.8%で、酸度は1.1と、ほどよい酸味が全体のバランスを整えています。日本酒度は6で、やや甘口の仕上がりとなっています。冷やして飲むことで、そのフレッシュな風味をより一層楽しむことができます。繊細な味わいのため、白身魚の刺身や軽めの和食と合わせると、互いの旨味を引き立て合います。冬の訪れとともに味わいたい、季節限定の逸品です。