澤姫 大吟醸 真・地酒宣言は、栃木県宇都宮市の老舗酒蔵、井上清吉商店が醸す逸品です。この酒蔵は、全製品に栃木県産米を100％使用し、地元の風土を活かした酒造りを追求しています。 本酒は、栃木県産の酒造好適米「ひとごこち」を40％まで精米し、栃木酵母T-FとT-Sをブレンドして仕込まれています。これにより、華やかな香りと爽快なキレの良さが特徴のやや辛口の味わいが生まれます。 2010年には、世界的な酒類コンペティションであるインターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）のSAKE部門において、最優秀賞「チャンピオン・サケ」を受賞し、その品質の高さが世界的に認められました。 冷やして飲むと、香りと味わいが一層引き立ちます。和食全般、特に刺身や天ぷらなどの繊細な料理との相性が良く、食中酒としても最適です。 栃木の風土と職人の技が融合したこの大吟醸酒は、日本酒愛好家にとって一度は味わっていただきたい逸品です。