岡山県赤磐市に位置する赤磐酒造が手掛ける「桃の里 熟成古酒」は、16年以上の長期熟成を経た純米吟醸酒です。この長期熟成により、透明感のあるすっきりとした味わいと、まろやかで風格のある深い旨味が特徴となっています。冷やしても、熱燗でもその魅力を存分に楽しむことができます。赤磐酒造は、大正12年（1923年）創業の老舗で、地元産の雄町米や朝日米を使用し、伝統的な和釜甑を用いた手造りの酒造りにこだわっています。「桃の里 熟成古酒」は、長年の熟成が生み出す奥深い味わいと、赤磐酒造の伝統と技術が詰まった逸品です。