和歌山県岩出市に蔵を構える吉村秀雄商店が醸す「日本城初しぼり本生酒」は、毎年12月に限定発売される新酒です。このお酒は、北陸産の「五百万石」と地元和歌山県産の「日本晴」を使用し、精米歩合60%まで磨き上げた全量新米仕込みの生酒です。火入れを一切行わないため、生酒特有のフルーティーな香りと、しぼりたてならではのフレッシュで若々しい味わいが特徴です。和歌山の豊かな自然と伝統が息づくこの一杯は、地元の食材を使った料理との相性も抜群です。特に、旬の魚介類や和食全般と合わせることで、その魅力を存分に堪能できます。年末の特別なひとときに、ぜひ「日本城初しぼり本生酒」をお楽しみください。