岐阜県養老郡に蔵を構える玉泉堂酒造が誇る「醴泉 純米大吟醸 中汲み 玉」は、同社の最高峰に位置する逸品です。兵庫県東条特A地区で特別栽培された山田錦を100％使用し、精米歩合28％まで磨き上げています。醸造には熊本9号酵母を用い、伝統的な手法で丁寧に仕込まれています。半年以上の冷蔵熟成を経て、上品で控えめな香りと、凛とした緊張感のある味わいが特徴です。その綺麗で深みのある味わいは、和食全般と相性が良く、特に白身魚の刺身や繊細な味付けの料理と合わせることで、互いの旨味を引き立てます。特別な日の乾杯や、大切な方への贈り物としても最適な一本です。