福田酒造が醸す「福鶴 朝絞り」は、長崎県平戸市の豊かな自然と伝統が息づく普通酒です。創業元禄元年（1688年）の福田酒造は、日本最西端の蔵元として、300年以上にわたり手作りの酒造りを続けています。「福鶴」は、平戸藩の御用酒としても知られ、その歴史と品質の高さが伺えます。 「福鶴 朝絞り」は、毎朝搾りたての新鮮な酒を提供することをコンセプトにした普通酒で、日常の食卓に寄り添う一杯です。米の旨味と程よい甘みが調和し、後味はすっきりとしています。このバランスの良い味わいは、和食全般はもちろん、白身魚の刺身や焼き魚、さらには平戸牛や平戸島豚のステーキなど、幅広い料理と相性抜群です。 福田酒造は、地元の契約農家と協力し、休耕田を復活させて酒米「山田錦」を栽培するなど、原料からこだわった酒造りを行っています。また、仕込み水には平戸市最高峰・安満岳の湧水を使用し、まろやかで優しい味わいを実現しています。 「福鶴 朝絞り」は、平戸の風土と伝統が詰まった一杯。日々の食事をより豊かに彩る日本酒として、ぜひお楽しみください。