広島県廿日市市に位置するサクラオブルワリーアンドディスティラリーが醸す「一代弥山 純米吟醸 槽搾り生原酒」は、広島県産の酒造好適米「こいおまち」と「八反錦」を使用した純米吟醸酒です。「こいおまち」は米本来のふくよかな味わいを、「八反錦」は後切れの良さをもたらし、これらの特性が見事に調和しています。槽搾りという伝統的な製法により、雑味の少ないクリアな味わいが引き出され、生原酒ならではの力強い旨味とフレッシュな風味が特徴です。桃やりんごを思わせるフルーティーな香りが広がり、口に含むと瑞々しい口当たりとともに、米の旨味がしっかりと感じられます。アルコール度数は15度以上16度未満で、飲みやすさと満足感を兼ね備えています。このお酒は、刺身やカルパッチョなどの軽やかな魚介料理や、シンプルな味付けの和食と相性が良く、食事の味を引き立てます。広島の風土と伝統が息づく「一代弥山 純米吟醸 槽搾り生原酒」を、ぜひ一度ご堪能ください。