福島県南会津町の花泉酒造が手がける「花泉 本醸造辛口」は、地元産の米と蔵の裏山から湧き出る名水「高清水」を使用し、伝統的な四段仕込みで醸造された本醸造酒です。この製法により、程よい旨みと滑らかな喉越しが特徴となっています。辛口ながらも旨みがしっかりと感じられ、全体的なバランスに優れた味わいです。冷やしても、ぬる燗や熱燗でも楽しめ、食中酒として和食全般と相性が良く、料理の味を引き立てます。花泉酒造は大正9年（1920年）創業以来、地元の人々とともに酒造りを続けており、その伝統と技術がこの一杯に詰まっています。