澤姫 特別本醸造 若どおし 上澄（じょうずみ）は、栃木県宇都宮市の井上清吉商店が醸す特別本醸造酒です。地元産の酒造好適米「五百万石」を100％使用し、精米歩合は60％にまで磨き上げています。酵母には栃木県独自の「栃木イースト」を採用し、地元の清らかな仕込み水とともに、若手蔵人たちが伝統の技を受け継ぎながら丹精込めて醸造しています。 このお酒は、淡麗でありながら適度なコクと後味のキレが特徴のやや辛口タイプです。冷やしても燗にしても美味しく、食中酒として幅広い料理と相性が良いです。特に和食全般や、焼き魚、煮物などの家庭料理と合わせると、その味わいが一層引き立ちます。 全国燗酒コンテスト2019では「お値打ちぬる燗部門」で最高金賞を受賞しており、その品質の高さが評価されています。価格も手頃で、日常的に楽しめる一本としておすすめです。