奈良県生駒市に位置する中本酒造店は、享保12年（1727年）創業の歴史ある酒蔵です。同蔵は昭和62年以降、特定名称酒のみを製造し、平成17年からは純米酒に特化しています。全ての酒を吟醸規格で醸し、平均精米歩合は49.6%と高精白を誇ります。代表銘柄「山鶴」は、純米大吟醸や純米吟醸など多彩なラインナップを展開し、ふくよかな果実香と柔らかな口当たりが特徴です。特に「山鶴 純米大吟醸 大和思ひ」は、五百万石とアケボノを50%ずつ使用し、淡麗辛口の味わいが魅力です。これらの酒は、和食全般と相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な料理と合わせることで、その風味を一層引き立てます。中本酒造店のこだわりが詰まった「山鶴」をぜひご堪能ください。