「久寿玉 本醸造 上撰」は、岐阜県高山市に位置する平瀬酒造店が醸す代表的な銘柄です。創業1623年の老舗である同蔵は、「酒造り業一筋に生きる」という家訓のもと、15代にわたり伝統の技を受け継いできました。この本醸造酒は、北アルプスの清らかな伏流水と、岐阜県産の酒造好適米「ひだほまれ」を使用し、精米歩合65%まで磨き上げています。飛騨の厳しい冬の寒さの中で仕込まれ、しっかりとした旨味と酸味のバランスが取れた、ほどよい辛口の味わいが特徴です。冷やしてもお燗でも楽しめ、日々の晩酌酒として地元で長く愛されています。和食全般との相性が良く、特に焼き魚や煮物などの家庭料理と合わせると、その味わいが一層引き立ちます。飛騨高山の風土と伝統が息づく一杯を、ぜひご堪能ください。