平瀬酒造店は、約400年の歴史を持つ酒造で、地元の酒『久寿玉』を生産しています。この伝統ある酒蔵は、飛騨盆地の中心部に位置し、標高570メートルの北アルプスに囲まれた独自の自然環境下で酒造りを行っています。『久寿玉』の名称は、祝祭に関連することが多い装飾用の球を指す『くす玉』という言葉に由来しています。日本語辞典に見られる定義に沿って、その名前は『すべての薬の中で最良』を意味し、その有益な特性を象徴しています。