「初恋（はつこいね）」は、長崎県平戸市に位置する福田酒造が醸造する普通酒です。福田酒造は元禄元年（1688年）創業の老舗で、地元の風土と伝統を大切にした酒造りを続けています。 このお酒は、軽やかで親しみやすい味わいが特徴で、初めて日本酒を飲む方にもおすすめです。アルコール度数が低めで、すっきりとした飲み口が魅力です。 「初恋」は、和食全般と相性が良く、特に軽めの前菜や白身魚の刺身、天ぷらなどと合わせると、その繊細な味わいを引き立てます。冷やして飲むことで、より爽やかな風味を楽しむことができます。 福田酒造は、地元の契約農家と協力して酒米の栽培から取り組み、平戸の自然の恵みを活かした酒造りを行っています。そのため、「初恋」も平戸の風土を感じさせる一本となっています。 日本酒初心者から愛好家まで、多くの方に親しまれる「初恋」を、ぜひ一度お試しください。