京都市上京区に位置する佐々木酒造が醸す「まるたけえびす 本醸造」は、京都産の酒米「日本晴」を65%まで精米し、聚楽第ゆかりの名水「銀明水」を仕込み水として使用しています。この酒は、京都洛中に伝わる童歌に因んで命名されました。やや辛口の味わいで、米の旨みとキレのある後味が特徴です。冷やしても美味しくいただけますが、燗酒にするとその風味が一層引き立ちます。牛のたたきや馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、鍋料理、蕎麦など、幅広い和食との相性が良く、食中酒として最適です。佐々木酒造は、俳優の佐々木蔵之介さんの実家としても知られ、伝統と革新を融合させた酒造りを続けています。京都の風土と歴史が息づく一杯を、ぜひお楽しみください。