白嶺 純米吟醸原酒「宮津」は、京都府宮津市に位置するハクレイ酒造が醸す逸品です。創業天保3年（1832年）の歴史を持つ同蔵は、丹後富士と称される由良ヶ岳の中腹から湧き出る「不動山水」を仕込み水として使用しています。この超軟水は、酒造りに最適な水質として知られています。 本酒は、精米歩合60%まで磨かれた米を使用し、純米吟醸ならではの芳醇な香りと、原酒特有の力強い味わいが特徴です。口に含むと、旨味と甘みが絶妙に調和し、豊かなコクが広がります。冷やして飲むと爽やかな味わいが際立ち、ぬる燗ではより深い旨味を堪能できます。特に、魚介類や和食全般との相性が良く、食中酒としても最適です。ハクレイ酒造の伝統と技が詰まったこの一杯を、ぜひお楽しみください。