滋賀県の上原酒造が醸す「不老泉 山廃仕込 純米吟醸 ひやおろし」は、伝統的な山廃仕込みによる深い味わいが特徴の秋限定酒です。山田錦を使用し、精米歩合55%で丁寧に仕上げられています。一夏の熟成を経て、まろやかで芳醇な香りと、柔らかな口当たりが楽しめます。アルコール度数は17度で、冷やしても燗でも美味しくいただけます。秋の味覚、例えば秋刀魚の塩焼きやきのこのバター炒めなどと相性抜群です。この季節ならではの味わいを、ぜひお楽しみください。