和歌山県の吉村秀雄商店が醸す「鉄砲隊 純米吟醸 爆発にごり」は、その名の通り、開栓時に強力な発泡を伴う活性にごり酒です。原料米には山田錦を使用し、精米歩合は58％。アルコール度数は17.0〜18.0度と高めで、しっかりとした味わいが特徴です。開栓時には、必ず5度以下に冷蔵庫で冷やし、揺らさず静かに保管してください。開栓方法としては、ワインオープナーやアイスピックで栓の頂点から穴を開け、少しずつガスを逃がしながら慎重に行う必要があります。誤った開栓方法は、酒の噴出や瓶の破損を引き起こす可能性があるため、十分な注意が必要です。味わいは、青リンゴや洋ナシを思わせるフルーティーな香りと、ピチピチとした炭酸の刺激が特徴で、後味はドライに仕上がっています。濃厚な味わいのため、しっかりとした味付けの料理や中華料理、焼肉などと相性が良く、食中酒としても楽しめます。また、ガスが抜けた後は、通常のにごり酒として、さらにはぬる燗で楽しむこともできます。ただし、活性にごり酒は瓶内で酵母が生きており、発酵を続けるため、保管時も0度前後での冷蔵が推奨されます。持ち運びの際も衝撃を避け、開栓前には十分に冷やしてから行うことが重要です。日本酒愛好家にとって、開栓時のスリルとともに、味わいの変化を楽しめる一本です。