福島県南会津郡に位置する花泉酒造が手掛ける「ZEロ万 純米吟醸 生酒」は、蔵人たちの情熱と伝統が息づく逸品です。このお酒は、麹米に五百万石、掛米に夢の香、四段米にヒメノモチと、すべて会津産の米を使用し、精米歩合は55％に仕上げられています。さらに、福島県で開発された「うつくしま夢酵母（F7-01）」を用い、もち米四段仕込みという伝統的な製法で醸造されています。 新酒ならではのフレッシュで瑞々しい果実のような味わいが特徴で、マスカットや巨峰を思わせるフルーティな香りが広がります。冷やしてもお燗でも楽しめる柔軟性があり、和食・洋食を問わず、魚介系の料理とも相性が良いとされています。 「ZEロ万」は、ロ万シリーズの中で最初に上槽を迎えるお酒で、新たなロマンがZEROから始まるという想いが込められています。蔵人たちの語るロマンと伝承の技が酒に命を吹き込み、新たなロマンがZEROから始まります。 このお酒は、冷やしてもお燗でも楽しめる柔軟性があり、和食・洋食を問わず、魚介系の料理とも相性が良いとされています。また、平盃やワイングラスなど、異なる器で味わうことで、香りや味わいの変化を楽しむことができます。 「ZEロ万 純米吟醸 生酒」は、花泉酒造の伝統と革新が融合した一杯で、初心者から日本酒愛好家まで幅広く楽しめるお酒です。