「一代弥山 大吟醸」は、広島県廿日市市に位置するサクラオブルワリーアンドディスティラリーが醸造する逸品です。この酒蔵は、1967年に世界初の紙パック入りアルコール飲料「良撰 はこさけ 一代」を開発したことで知られ、高い技術力と革新性を誇ります。 この大吟醸酒は、酒造好適米「山田錦」を35％まで精米し、軟水でじっくりと醸し出されています。その結果、華やかな香りとフレッシュな味わいが特徴となり、バランスの取れた仕上がりとなっています。また、2009年のモンドセレクションで最高金賞を受賞し、その品質の高さが国際的にも認められています。 味わいは、軽やかで華やかさがあり、甘みと旨味がすっと抜けていく印象です。香りが強めで、食前酒や食後のデザートと合わせるのに適しています。特別な日のお祝いや贈り物としても最適な一品です。