岐阜県飛騨市の渡辺酒造店が手掛ける「W 山田錦 純米 無濾過原酒」は、酒米の王様と称される山田錦を100%使用し、精米歩合45%まで磨き上げた純米酒です。無濾過の生原酒として仕上げられており、リンゴや洋ナシを思わせる華やかでフレッシュな香りが特徴です。口に含むと、丸みのあるバランスの取れた味わいが広がり、山田錦特有の上品な甘みと旨みが感じられます。後味にはほのかな苦みがアクセントとなり、全体の味わいを引き締めています。このお酒は、冷やしてワイングラスで楽しむことで、その芳醇な香りと味わいをより一層堪能できます。また、和食全般との相性が良く、特に白身魚の刺身や天ぷらなどの繊細な料理と合わせると、お互いの旨みを引き立て合います。渡辺酒造店の「W」シリーズは、渡辺（Watanabe）、世界（World）、笑い（Warai）の3つの「W」を意味し、日本酒の未来を担うブランドとして、厳選された酒販店向けに数量限定で醸造されています。環境保全型農業を推進する農家から調達した酒米を使用し、品質至上主義を貫く渡辺酒造店のこだわりが詰まった一本です。