愛媛県松山市に蔵を構える雪雀酒造が誇る「大吟醸 寿」は、果実を思わせる華やかな香りと、きめ細やかでなめらかな味わいが特徴の逸品です。口に含むと、芳醇な香りが広がり、上品な余韻を残します。原料米には酒造好適米の最高峰とされる山田錦を使用し、精米歩合40%まで丹念に磨き上げています。仕込み水には、高縄山の伏流水をろ過した中硬水を使用し、これがキレのある味わいを生み出しています。アルコール度数は16度以上17度未満で、冷やして5〜10度でお楽しみいただくと、香りと味わいが一層引き立ちます。繊細な味わいの白身魚の刺身や、軽めの和食と合わせることで、その魅力を最大限に堪能できます。雪雀酒造は、創業以来「品質第一のうまい酒」を信条とし、杜氏の技と厳選された原材料、そして瀬戸内の穏やかな自然環境が一体となって、この「大吟醸 寿」を生み出しています。特別な日の祝杯や、大切な方への贈り物としても最適な一本です。