飛騨高山の老田酒造店が誇る「飛騨自慢 鬼ころし 吟醸」は、江戸時代中期から続く伝統の辛口酒「鬼ころし」の技術を活かした逸品です。酒造好適米「山田錦」を45％まで精米し、飛騨山脈の伏流水で仕込まれています。メロンを思わせるフルーティーな香りと、大吟醸を思わせる柔らかく滑らかな口当たりが特徴です。辛さは控えめながら、キレの良い端正な味わいに仕上がっています。冷やや常温で楽しむのがおすすめで、和食はもちろん、洋食とも相性が良く、食中酒として幅広く活躍します。飛騨の自然と伝統が生み出すこの吟醸酒を、ぜひご堪能ください。