福島県南会津町に位置する花泉酒造が醸す「登乃臥」は、伝統的な「もち米四段仕込み」を採用した本醸造酒です。この製法により、コクと旨みが際立ち、甘みと酸味のバランスが絶妙な味わいが生まれます。精米歩合は65%で、アルコール度数は15度。冷やしても燗でも楽しめ、特にぬる燗から熱燗にかけては、味わいが一層深まります。和食全般との相性が良く、焼き魚や煮物、鍋料理などと合わせて、食事の時間を豊かに彩ります。花泉酒造は、地元産の米と名水「高清水」を使用し、地元の蔵人たちが心を込めて酒造りを行っています。「登乃臥」は、そんな蔵の想いが詰まった一杯です。