岐阜県飛騨市に位置する渡辺酒造店が手がける「W 愛山 純米 無濾過 原酒 50」は、希少な酒米「愛山」を50％まで精米し、M310酵母を用いて醸造された純米酒です。「愛山」は「お米のダイヤモンド」とも称され、その特性を最大限に引き出したこのお酒は、甘く芳醇なイチゴのような香りと、とろりとした艶やかな甘味が特徴です。さらに、バランスの良い苦味と酸味が調和し、飲み飽きしない味わいを実現しています。冷やして飲むとすっきりとした印象が際立ち、ロックで楽しむと角が取れてまろやかさが増します。また、常温や燗酒としても異なる表情を見せ、幅広い温度帯で楽しめる一本です。和食全般との相性が良く、特に果物を使ったサラダや炒め物などと合わせると、互いの味わいを引き立て合います。渡辺酒造店の「W」シリーズは、渡辺（Watanabe）、世界（World）、笑い（Warai）の3つの意味を込めたブランドで、日本酒の未来を担う厳選酒販店のために醸造された数量限定の受注生産品です。「W 愛山 純米 無濾過 原酒 50」は、その中でも特に人気の高い一本で、上質な癒しを提供するお酒として多くの愛好家に支持されています。