栃木県宇都宮市に蔵を構える井上清吉商店が醸す「澤姫 特別純米 生」は、地元産の酒造好適米「五百万石」を100％使用し、精米歩合60％で仕上げた特別純米酒です。 生酒ならではのフレッシュで爽やかな香りと、米の旨味がしっかりと感じられる味わいが特徴です。口当たりは軽快で、後味にはキレの良さがあり、食中酒としても最適です。 アルコール度数は15％で、冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、軽く冷やした状態で和食全般と相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と合わせると、お互いの風味を引き立て合います。 井上清吉商店は、全製品に栃木県産米を100％使用し、地元の素材にこだわった酒造りを行っています。そのため、「澤姫 特別純米 生」は、栃木の風土と職人の技が詰まった一本と言えるでしょう。 生酒のため、要冷蔵での保管が推奨されます。開栓後は早めにお召し上がりいただくことで、鮮度の高い味わいをお楽しみいただけます。