岐阜県各務原市の林本店が醸す「百十郎 山廃純米吟醸 110」は、伝統的な山廃仕込みによる複雑でリッチな味わいが特徴の純米吟醸酒です。バターのようなコクのある香りと、旨味と酸味が溶け合ったふくよかなボリューム感が楽しめます。燗にすることで、さらに柔らかく丸みのある仕上がりとなり、温度による味わいの変化も魅力の一つです。使用する酒米は五百万石で、北アルプスの超軟水を仕込み水として使用しています。これにより、滑らかで優しい口当たりが生まれています。このお酒は、濃厚な味わいの料理や、脂ののった魚料理、クリーム系のパスタなどと相性が良く、食中酒としても最適です。冷やしても美味しくいただけますが、ぬる燗や熱燗でその深い味わいを堪能するのもおすすめです。伝統と革新が融合した「百十郎 山廃純米吟醸 110」をぜひお試しください。