奈良県御所市に位置する千代酒造が醸す「篠峯 生酛 純米 山田錦 無濾過生原酒」は、伝統的な生酛造りによる純米酒です。この酒は、奈良県産の山田錦を77％まで磨き、氷温マイナス5度で熟成させることで、まろやかな旨味と心地よい酸味が調和した味わいを実現しています。生酛造り特有の複雑な風味と力強さが特徴で、冷やしても燗でも楽しめます。濃い味付けの料理や脂ののった魚料理、肉料理との相性が良く、食中酒としても最適です。千代酒造のこだわりが詰まったこの一杯を、ぜひお試しください。