「酒呑童子 生酛原酒」は、京都府宮津市に位置するハクレイ酒造が醸す純米酒です。天保3年（1832年）創業のハクレイ酒造は、丹後富士と称される由良ヶ岳の中腹から湧き出る超軟水「不動山水」を仕込み水として使用しています。この水は、甘口から辛口まで多彩な酒質を生み出す不思議な特性を持っています。 生酛造りによる伝統的な製法で醸されたこのお酒は、濃醇な味わいと絶妙な香りが特徴です。辛口でありながらすっきりとしたキレがあり、常温やぬる燗、熱燗など、さまざまな温度帯で楽しむことができます。 「酒呑童子 生酛原酒」は、和食全般との相性が良く、特に寿司や天ぷらなどの料理と合わせることで、その旨味を一層引き立てます。伝統的な製法と京都の自然が育んだこの一杯を、ぜひご堪能ください。