愛知県西尾市に位置する山﨑合資会社が醸す「初しぼり 奥 生 純米吟醸原酒」は、奥三河で契約栽培された高品質な酒米「夢山水」を100％使用した純米吟醸酒です。精米歩合60％で丁寧に磨かれた米から生まれるこのお酒は、華やかな香りと濃醇な味わいが特徴です。しぼりたての生酒ならではのフレッシュさと、アルコール度数18.5％のとろりとした口当たりが絶妙に調和しています。酸度1.8の程よい酸味が全体のバランスを引き締め、飲み飽きしない仕上がりとなっています。鶏のから揚げやみそカツなど、コクのある料理との相性も抜群です。冷蔵保存が推奨されるこのお酒は、冷やしてお楽しみいただくことで、その魅力を最大限に堪能できます。山﨑合資会社のこだわりが詰まった一杯を、ぜひご賞味ください。