「一の井手（いちのいで）」は、大分県臼杵市に位置する久家本店が醸す普通酒です。酒蔵は、清流・末広川の河口から最初の堰（井手）のほとりに位置することから、この名が付けられました。創業1860年の歴史を持つ久家本店は、伝統的な酒造りを守り続けています。 この普通酒は、糖類無添加で造られており、適度な酸味とすっきりとした味わいが特徴です。地元の食材、特にアジ、サバ、フグ、メバル、オコゼなど豊後水道で獲れる白身魚や青魚との相性が抜群です。常温や燗で楽しむことで、その魅力が一層引き立ちます。 一の井手は、地元の食文化と深く結びついた日本酒であり、日常の食卓を豊かに彩ります。そのシンプルながらも奥深い味わいは、初心者から愛好家まで幅広く支持されています。