岐阜県飛騨地方の老舗、渡辺酒造店が手掛ける「蓬莱 無濾過の酒 純米原酒」は、米の旨みを存分に引き出した逸品です。地元産の酒米「ひだほまれ」を60%まで精米し、搾りたての純米原酒を6ヶ月間、土蔵の暗闇で熟成させています。この製法により、濃醇で深みのある味わいと爽快な酸味が調和し、口中に広がるコクと余韻が特徴です。冷酒としてはもちろん、50度程度の燗酒にすることで、さらに旨みとキレが際立ちます。すき焼きや焼き鳥のたれ、まぐろの刺身、デミグラスソースのハンバーグ、クリームシチュー、スモークチーズなど、しっかりとした味付けの料理との相性も抜群です。戦時中も品質を守り抜いた蔵元の情熱が詰まったこの純米原酒で、飛騨の地酒の魅力を存分にお楽しみください。