山崎合資会社が醸す「山崎醸 初しぼり 純米吟醸生原酒」は、愛知県産の酒米「夢山水」を100%使用し、精米歩合60%で仕上げた季節限定の逸品です。奥三河で契約栽培された高品質な米と、三ヶ根山麓の伏流水を仕込み水として使用することで、華やかな香りと濃醇な味わいが特徴となっています。しぼりたてならではのフレッシュな風味が楽しめ、特に鶏のから揚げやみそカツなどのコクのある料理との相性が抜群です。本生酒のため、冷蔵保存し、冷やしてお召し上がりください。12月上旬から1月下旬までの期間限定販売となっており、新酒の魅力を存分に味わえるこの時期ならではの日本酒です。