千代酒造株式会社は、古くから豊富で優れた水がある葛城山の麓に位置しています。当社は、酒蔵の井戸水で育てた山田錦をはじめとし、備前雄町（びぜんおまち）や広島八反（ひろしまはったん）などの品質の高い米にこだわりを持っています。また、米の磨きを自社内で行い、一粒一粒に合わせた厳密な管理を行うことで、原材料段階から最高の品質を保っています。このような献身的な取り組みによって、日本酒の品質を常に向上させ、近年では連続して新酒鑑評会で金賞を受賞し、酒蔵の技術力を発揮しています。