ヤマサン正宗にごり酒「白月（しらつき）」は、島根県出雲市の老舗酒蔵、酒持田本店が醸す本醸造酒です。明治10年（1877年）創業の同蔵は、伝統的な出雲杜氏の技を受け継ぎ、全ての酒造りに島根県産米を使用しています。 このにごり酒は、五百万石と加工用米を原料とし、精米歩合75%で仕込まれています。アルコール度数は18%で、微発泡のトロトロとした口当たりが特徴です。 甘みが際立つ味わいは、スパイシーな料理や濃厚な味付けの料理と相性が良く、食中酒としても楽しめます。冷やして飲むことで、より一層の爽やかさを感じられます。 酒持田本店は、出雲市平田町の歴史ある木綿街道に位置し、酒蔵や検査場など5棟が国の登録有形文化財に指定されています。 伝統と革新が融合した「白月」をぜひご賞味ください。