百十郎 純米大吟醸 新月は、岐阜県各務原市の林本店が醸す逸品です。地元産の酒米「ハツシモ」を45％まで精米し、日本アルプスからの超軟水で仕込まれています。特許取得の無添加乳酸菌発酵製法を採用し、乳酸菌による旨味の向上と自然派志向を実現しています。ベルガモットを思わせる清々しい香りと美しい酸味、かすかな甘みが調和し、ミネラル感が全体を引き締めます。後味はすっきりとして軽快なフィニッシュです。炙り鯖寿司やブルスケッタ、シーザーサラダ、渡り蟹のクリームパスタ、魚介のマリネ、エスニック料理など、多彩な料理との相性も抜群です。新月の日に願いを込めて味わう特別な一杯として、ぜひお楽しみください。