長崎県平戸市に位置する福田酒造が醸す「長崎美人 大吟醸」は、創業元禄元年（1688年）から続く伝統と技術が息づく逸品です。地元契約農家が栽培した酒造好適米「山田錦」を38%まで精米し、安満岳の湧水を仕込み水として使用しています。低温でじっくりと発酵させることで、華やかな吟醸香と米の旨味が見事に調和した味わいを実現しています。その品質は国内外で高く評価され、令和4年度全国新酒鑑評会で金賞を受賞し、2022年のIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）ではゴールド賞に輝きました。冷やしてお召し上がりいただくと、フルーティーな香りとまろやかな口当たりが際立ちます。特に魚介類との相性が良く、しめ鯖や魚介のマリネなどと合わせると、その魅力を一層引き立てます。日本最西端の酒蔵が生み出すこの大吟醸酒で、長崎の風土と伝統を感じてみてはいかがでしょうか。