愛媛県松山市に蔵を構える雪雀酒造が醸す特別純米酒「純音（すみね）」は、ふくよかな香りと柔らかな口当たりが特徴の一品です。使用する酒米には愛媛県産の「しずく媛」を採用し、精米歩合60%まで磨き上げています。アルコール度数は15度で、日本酒度は+4.0とやや辛口の仕上がりです。冷やして5〜10度で飲むと、爽やかな香りとすっきりとした味わいが際立ち、ぬる燗（45〜50度）では、旨味とコクがより深く感じられます。瀬戸内の新鮮な白身魚の刺身や、軽めの和食との相性が良く、食中酒としても最適です。雪雀酒造は、創業以来「品質第一のうまい酒」を信条とし、麹造りに特に重きを置いています。その伝統と技術が詰まった「純音」をぜひご堪能ください。