兵庫県淡路島に位置する都美人酒造が醸す「純米吟醸 暁の都美人」は、伝統と革新が融合した逸品です。1945年、南淡路島の10の酒蔵が共通のビジョンを持って統合し、都美人酒造が誕生しました。瀬戸内海と周囲の山々に囲まれた恵まれた環境の中、伝統的な山廃仕込みと速醸法を併用し、独特で豊かな風味を生み出しています。さらに、全国でも数少ない天秤搾りの手法を用いており、その丁寧な醸造技術は全国酒類コンクールで高く評価されています。 「純米吟醸 暁の都美人」は、フルーティーな香りと深みのある味わいが特徴で、すっきりとした後味が楽しめます。冷やしても常温でも美味しくいただけ、寿司、天ぷら、焼き魚などの和食との相性が抜群です。一人でじっくり味わうもよし、友人と共に楽しむもよし、日本酒の文化と伝統を感じられる一杯です。