都美人酒造が誇る「辛口北前船風」は、兵庫県南あわじ市で醸造される普通酒です。この酒は、酒造好適米である五百万石と日本晴を使用し、精米歩合70%で仕上げられています。伝統的な山廃仕込みの製法を採用し、自然の乳酸菌を活かした醸造により、奥深い味わいと豊かな旨味が特徴です。アルコール度数は15.5%で、辛口ながらもバランスの取れた酸味とアミノ酸が、口の中で豊かな酒味を広げます。この酒は、花冷え（約10℃）から涼冷え（約15℃）での冷酒として、またはぬる燗（約40℃）で温めて楽しむことが推奨されています。特に、魚介類や和食全般との相性が良く、食中酒として最適です。都美人酒造は、1945年に淡路島南部の10軒の酒蔵が合併して設立され、創業当初から山廃仕込みにこだわり続けています。その伝統と技術が詰まった「辛口北前船風」は、食事と共に日本酒の深い味わいを堪能したい方におすすめの一品です。