千年一酒造が誇る「純米大吟醸 千年一」は、兵庫県産の最高級酒米「山田錦」を100%使用し、精米歩合50%まで磨き上げた逸品です。低温でじっくりと醸造することで、米の旨みと華やかな香りを最大限に引き出しています。アルコール度数は16度で、口当たりは滑らかでありながら、しっかりとした味わいが特徴です。このお酒は、淡路島北部の東浦町に位置する千年一酒造が、140年以上にわたり培ってきた伝統と技術の結晶です。阪神淡路大震災で甚大な被害を受けながらも、地元の支援を受けて蔵を再建し、地域に根差した酒造りを続けています。新鮮な魚介類や山の幸とともに楽しむことで、その味わいが一層引き立ちます。冷やして飲むことで、より一層の香りと味わいを堪能できるでしょう。