千年一酒造の「上撰」は、兵庫県淡路島の豊かな自然と伝統が息づく普通酒です。創業140年以上の歴史を持つ千年一酒造は、淡路島北部の東浦町に位置し、新鮮な魚介類や山の幸に恵まれた地域で、地元に根ざした酒造りを続けています。 「上撰」は、米の甘みが生きた旨酒で、冷やしても燗にしてもその魅力を堪能できます。地元のホテルや飲食店でも広く愛されており、日常の食卓に寄り添う一杯として親しまれています。 このお酒は、淡路島の清らかな水と厳選された米、そして杜氏たちの手仕事によって醸し出されています。特に、宮水と同質の鐘軌山の山水を使用し、伝統的な製法を守りながら、漁師町にふさわしいすっきりとした味わいを追求しています。 「上撰」は、刺身や焼き魚、天ぷらなどの和食全般と相性が良く、料理の味を引き立てます。冷やして爽やかに、またはぬる燗でまろやかな風味を楽しむことができ、季節や気分に合わせて多彩な飲み方が可能です。 千年一酒造の「上撰」は、淡路島の風土と職人の技が詰まった一杯。日々の食卓を豊かに彩る、心温まる日本酒です。