千年一酒造が誇る「かけはし 純米大吟醸」は、兵庫県産の最高級酒米「山田錦」を100%使用し、精米歩合50%まで磨き上げた逸品です。低温でじっくりと醸造することで、米の旨みと香りを最大限に引き出し、芳醇な味わいと柔らかな麹の香りが特徴となっています。口当たりは滑らかで、のどごしも良く、やや辛口の仕上がりです。冷やしてお召し上がりいただくと、その繊細な風味が一層際立ちます。新鮮な魚介類や淡白な味付けの和食と相性が良く、食中酒としても最適です。千年一酒造は、淡路島北部の東浦町に位置し、140年以上にわたり伝統的な手造りの酒造りを続けています。阪神淡路大震災で甚大な被害を受けながらも、蔵を再建し、地元の湧き水と最良の米、そして杜氏たちの情熱をもって、漁師町にふさわしいキレのある美味しい酒を醸し続けています。「かけはし 純米大吟醸」は、そんな蔵人たちの誠実な酒造りの結晶とも言える一杯です。