岐阜県の奥美濃に位置する平和錦酒造が手掛ける「特別純米酒 飛騨路の寒椿」は、伝統的な手作業で醸造された逸品です。160年の歴史を持つ酒蔵の建物で、使い込まれた道具を用い、限られた量のみを丁寧に仕込んでいます。この特別純米酒は、精米歩合60%で仕上げられ、繊細で滑らかな口当たりが特徴です。ほのかな甘みと熟した果実の風味が調和し、穏やかな余韻が広がります。寿司や焼き魚などの和食と相性が良く、食事の味わいを一層引き立てます。平和錦酒造ならではの独特な風味を、ぜひご堪能ください。