岐阜県の平和錦酒造が手掛ける「純米冷やおろし 秋の夜長に旨い酒」は、秋の訪れを感じさせる季節限定の純米酒です。春に仕込んだ新酒を一度火入れし、夏の間じっくりと熟成させることで、まろやかで深みのある味わいを実現しています。冷やおろし特有の穏やかな香りと、口当たりの柔らかさが特徴で、秋の夜長にぴったりの一杯です。築170年の土蔵倉を持つ平和錦酒造は、奥美濃の豊かな自然環境を活かし、伝統的な手作業で酒造りを行っています。この酒は、冷やしても常温でも美味しくいただけますが、ぬる燗にするとさらに旨味が引き立ちます。秋刀魚の塩焼きやきのこ料理、栗ご飯など、秋の味覚との相性も抜群です。秋の夜長に、ぜひこの一杯をお楽しみください。